Mount Pleasant Lovedale Semillon 2005

Lovedale semillonEen wijn die naar meer smaakt en die je uit duizenden kunt herkennen – dat is waar ik altijd naar op zoek ben. Deze dikke, vette en friszure semillon uit Hunter Valley, Australië, is een indrukwekkende expressie van wat deze druif, begeleid door een lange flesrijping, in huis heeft: hooi en stro, hazelnoot, oily en waxy, licht rokerig, frisromige zuivel met groene banaan en heel veel citrusschil en limoensap. Unieke stijl waarbij de druiven met frisse zuren geplukt zijn maar met een optimum aan smaak. De geconcentreerde wijn kan daardoor een lange (fles)rijping aan, maar houdt met ‘slechts’ 11,5% alcohol, een minitintelingetje en zijn lange, citrusachtige melkzuren een lichtheid en spanning die de stevige, romige en toasty smaken prachtig tegenwicht geven. Ik zou zweren dat deze wijn op nieuw eikenhout gerijpt heeft, maar nee: dit is de unieke Hunter Valley stijl van sémillon maken. De zuurgraad maakt een lange rijping mogelijk waarbij de romige, toasty, citroenzest-, olie- en hooiachtige tonen van de sémillon steeds duidelijker gaan spreken. Limited release expressieve, lange en gelaagde wijn & voer voor sémillonfreaks!

TIP: drink ‘m bij restaurant Wielinga in Leiden voor maar 12,50 toeslag op de winkelprijs van 30,- euro 🙂
(en check dan meteen de rest van hun fenomenale en hoogst originele wijnkaart, samengesteld door buurman La Bordelaise)

Schrijf je in voor de nieuwsbrief (en gegarandeerd verder niks!)

Meest recente berichten

Recente reacties

Archief

Categorieën

Meta

Be First to Comment

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *