Vinoblogie Rosé van het Jaar 2017: Muskattrollinger Rosé Trocken

Vinoblogie Rosé van het Jaar: Weingut Schnaitmann Muskattrollinger Rosé trocken 2016

Tijdens het proeven van de ijzersterke serie wijnen van Rainer Schnaitmann (zie artikel Fijne Duitse Wein & Speisen uit Württemberg) werd deze Muskattrollinger terstond uitgeroepen tot Vinoblogie rosé van het jaar 2017!

Schoon, fris, verleidelijk, vrolijk, licht, karakteristiek, origineel. Chique, verfijnd en vrolijk lentesap! Biologisch bovendien. Spontaan vergist, alles op RVS.

Het druivenras muskattrollinger is net als de trollinger typisch Württembergs. Verder heeft deze blauwe muskaatdruif weinig met de trollinger te maken; het is de druif die elders muscat de hambourg en black muscat wordt genoemd. Van oudsher een bekende tafeldruif, ook in Nederland. Soms komen we hiervan een zoete sprankelende rosé of dessertwijn tegen. Stille en droge rosé’s worden hier zelden van gemaakt.

Een en al zuiverheid en verfrissing deze lichte wijn, met zijn 11% alcohol en tonen van kruisbes en aardbei met een vleugje nootmuskaat en peper.

Spectaculair wat er gebeurt met een amuse van gemarineerde aardbei | basilicum | geitenkaas erbij: ze versterken elkaars rode fruit, kruidigheid en frisheid. Voortreffelijke begeleider ook van Aziatische en (uiteraard) zomerse gerechten. Een verfijnde, vrolijke dorstlesser met grote klasse. Hier kan geen Provence tegenop! Deze roséwijn tilt zelfs een simpele Württembergse Wurstsalat naar Côte d’Azur niveau.

Te koop bij Winterberg Wijnen en De Wijntherapeut, €11,50.

PS: Nog enkele wijn-spijs-suggesties van Rainer Schnaitmann en **sommelier Christina Hilker bij deze rosé:

EMPFOHLENE SPEISEN
Frühlingsrollen mit süß-saurer Soße
Gänseleber im Rhabarbermantel
Gegrillte Dorade mit Artischocken, Tomaten und Oliven
Garnelen auf Karottengemüse mit Koriander
Ziegenfrischkäse mit Erdbeeren und frischem Basilikum
Vespergerichte mit Schinken und Käse
Linsengemüse süß-sauer mit Schäufele
In Muskatrollinger geschmorte Nierchen

Schrijf je in voor de nieuwsbrief (en gegarandeerd verder niks!)

Meest recente berichten

Recente reacties

Archief

Categorieën

Meta

Be First to Comment

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *