Vulkangestein Riesling Schäfer-Fröhlich 2011+2013

Deutsche Gründlichkeit: wijnmaker Tim Fröhlich is hier zo ongeveer de belichaming van. Niets wordt door hem aan het toeval overgelaten, hoewel hij zweert bij spontane vergisting. En het overbrengen van de karakteristieken van elk unieke stukje terroir in zijn wijnen.

Proefnotities

Vulkangestein 2011: De eerste keer gedronken op een dag in 2013 die volgens de biodynamische zaai-, plant en oogstkalender een worteldag was – en toen stoven werkelijk waar de vulkanische terroirdampen het glas uit. De tweede maal was het een bladdag, eind 2015: volgens de biodynamische kalender ook niet de meest gunstige dag voor het proeven van wijn, maar daar was wederom niets ongunstigs van te merken. In de neus limoen en veel ander tropisch fruit zoals ananas. In de smaak ook romige exotische vruchten maar vooral weer die extreem frisse limoentjes en limoensap. De sterk speekselverwekkende zuren krijgen tegenwicht van romige, zoete mango en een mineralige, stenige toets. Het ragfijne tinteltje en vleugje kerosine en komijn maken het helemaal af. Een zeer precieze, zuivere, knüsprige wijn.

Proefnotities voor de Vulkangestein 2013 volgen… De wijnen van Schäfer-Fröhlich zijn verkrijgbaar bij Pasteuning.

Schaefer_scorePrint

Schrijf je in voor de nieuwsbrief (en gegarandeerd verder niks!)

Meest recente berichten

Recente reacties

Archief

Categorieën

Meta

Be First to Comment

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *