De laatste druppel / Q&A met Willi Stürz van Cantina Tramin
Echte Traminer
Cantina Tramin in de bergen van Alto Adige (Zuid-Tirol) behoort tot de beste wijncoöperaties wereldwijd. Willi Stürz is er al 33 jaar de keldermeester. ‘Gewürztraminer is onze ster.’
TEKST: KARIN LEEUWENHOEK | BEELD: ARMIN HUBER
BEGON CANTINA TRAMIN IN 1898? ‘Klopt, wij zijn een van de oudste coöperaties van wijnboeren in deze Noord-Italiaanse regio. We zijn opgericht door de dorpspastoor van Tramin. Hij was lid van het Oostenrijkse parlement en wilde onze wijnboeren een betere positie geven ten opzichte van de handelaren. En nu omvat onze coöp 160 families. Gemiddeld heeft elk lid één hectare wijngaard. De meeste daarvan liggen in Tramin, waar ook de naam Gewürztraminer vandaan komt. Gewürz betekent spicy, kruidig, en Traminer betekent ‘uit Tramin’.’ [….] LEES VERDER
Wees de eerste om te reageren