Column | Meer dan aarde

Column Karin Leeuwenhoek WINELIFE#87 voorjaar 2024

Meer dan aarde

Aan het eind van 2023 sprak ik uitgebreid met wijnbouwprofessor Kees van Leeuwen. Deze hoogleraar in Bordeaux is gespecialiseerd in de relatie tussen wijn en terroir, gefascineerd als hij is door de vraag waarom wijnen die van verschillende plekken komen zo verschillend smaken. Door zijn wereldberoemde onderzoek is het hem steeds duidelijker geworden dat klimaat, weersomstandigheden zoals temperatuur, wind en neerslag, een grotere invloed hebben dan de bodem, de grond, la terre zelf. Ook al doet de term terroir anders vermoeden. […] LEES MEER

Schrijf je in voor de nieuwsbrief (en gegarandeerd verder niks!)

Recente berichten

Recente reacties

Archieven

Categorieën

Meta

Wees de eerste om te reageren

    Geef een reactie

    Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *