De laatste druppel / Q&A
Min 7 met tegenwind
WILLEM EN SILVIA WAREN PIONIERS MET HUN BIOLOGISCHE BUBBELS UIT DE MAAGDELIJKE FLEVOPOLDER. HET WERD EEN SUCCES MET EEN GOUD-ZWART RANDJE.
DE DUITSE SILVIA ANTHONJ DAAGDE ZICHZELF UIT OM WIJN TE MAKEN. HAAR MAN WILLEM KIPS, DIE AL IN 1972 BEGON MET BIOLOGISCH-DYNAMISCHE LANDBOUW, VERTELT OVER DIT BIJZONDERE PROJECT. ‘Sil was ontzettend slim en leergierig. Ze kon, en had verstand van, heel veel dingen, maar wijn was haar grootste passie. Ze heeft tien jaar lesgegeven in wijnmarketing aan de wijnuniversiteit in Geisenheim en stelde jaarlijks de bekendste supermarktwijngids van Duitsland samen. Daarvoor proefde ze ongeveer 2000 wijnen per jaar. Na meer dan 12.000 geproefde wijnen vroeg ze zich af hoe moeilijk het zou zijn om zelf goede wijn te maken.’
EN? ‘Ze deed het gewoon. […] LEES VERDER
Wees de eerste om te reageren