Column Karin Leeuwenhoek WINELIFE#89 zomer 2024
Vreemde praktijken
Wijnfraude is zo oud als de weg naar Kralingen. Of Rome, of Athene. In het oude Griekenland bestond in de vijfde eeuw voor Christus al een wet die de verkoop van onverzegelde kruiken wijn verbood. Dit om gesjoemel met de wijn, vooral: verdunnen, door handelaren te voorkomen. Aanlengen met water was in die tijd heel gebruikelijk, maar een lokale wet probeerde de consument dus te beschermen tegen handige henkies die dat alvast vóór jou deden en zo geld als water verdienden. Wijn aanlengen of met toevoegingen meer kleur of smaak geven, goede en slechte wijn – of wijnen uit verschillende streken – vermengen, of een wijn duurder verkopen door te doen alsof hij uit een betere wijngaard komt: het is iets van alle tijden. […] LEES MEER
Wees de eerste om te reageren